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阿雅的婆婆今天心血来潮【SXVD-006】Step up 佐藤あい，念念作念个鸭血粉丝汤当午饭，便让阿雅去菜阛阓买鸭血。阿雅心里却有点打饱读：“这动物血能吃吗，吃了拉肚子若何办？” 婆婆听了，笑着摇摇头：“傻丫头，别瞎牵记。鸭血、猪血齐是好东西，还能排毒，我吃了这样多年，躯壳好得很。迅速去，去晚了妙品齐被东说念主挑走了！” 阿雅心里仍是不太乐意，但仍是慢吞吞地往菜阛阓走。到了菜阛阓，她看着那些样貌深黑的鸭血和猪血，心里疑信参半：这些动物血简直干净吗？ 
一、动物血有毒素，很脏不可吃？ 动物血，有东说念主认为它是可口佳品，有东说念主则合计它不够卫生，怕内部会有毒素。动物血真如他们口中那般不干净吗？ 其实，这种念念法是多虑了。 动物血管中并不存在垃圾或毒素，血管中流动是细胞代谢家具，它们会被运输至肝脏和肾脏，在过滤、升沉后，不会积存于血液中。 而况，通盘效于食用的动物血液齐会过程严格把控：开端于过程严格检疫的健康动物，分娩中会绝对杀菌和加工顾问，卖出去前还会再由监管部门进行抽检。是以说，惟有在正规渠说念购买，就可以闲适食用。 
有东说念主吃了动物血之后，第二天却发现大便变黑了，这若何回事？别急切，这欢叫很平常。 原因很通俗：动物血里有许多铁元素，吃下后，它们会与肠说念中的硫化物议论，酿成玄色的硫化铁，让大便样貌变深，肉眼看起来是玄色的。 这跟肺排毒不紧要，也不是躯壳那儿不合劲。一般来说，吃完动物血后的1-2天，大便样貌就会规复平常。 不外，福建中医药大学从属福州中病院消化内镜中心严子兴副主任辅导，要是没吃动物血却出现了黑便，或吃完后三天的大便还发黑，这就要堤防了，可能存在胃溃疡、十二指肠溃疡或其它消化说念问题。 
二、动物血是“补血佳品”，常吃可得5大益处 其实，动物血不仅干净无毒，还能给躯壳补充多种养分，强身健体。 1、补铁佳品 铁是红细胞合成血红卵白的迫切原料之一，吃动物血可以补充铁元素，促进红细胞的生成，尤其相宜缺铁性贫血的东说念主。 2、卵白质开端 动物血的卵白质含量相称可不雅，可以算作肉类的补充。卵白质是躯壳的迫切构成部分，关于督察肌肉健康、免疫功能和细胞缔造齐至关迫切。 3、保护心血管 与红肉比较，动物血含有较低的脂肪和胆固醇，关于心血管健康较为有益。关于需要律例血脂、胆固醇水平的东说念主群，动物血是个可以的遴荐。 
校园春色4、增强免疫力 动物血中还含有锌、铜、钾、维生素B2和维生素C，这些养分素成心于督察躯壳平常代谢、增强免疫功能、保护伞经系统健康。 三、鸭血、鸡血、猪血，谁更有养分？ 在广阔动物血中，鸡血、猪血和鸭血是最常见的遴荐，究竟这三者，谁在养分价值更胜一筹呢？ 在铁含量方面，鸭血的含量最高，其次是鸡血，猪血则相对较低。具体来说，白鸭血的铁含量高达30.5毫克/100克，是猪血的3.5倍。而母麻鸭血的铁含量更是高达39.6毫克/100克，只需摄入50克，就能高慢成年女性逐日铁元素需求。 
在卵白质含量上，鸭血相通位居榜首，其含量为13.6克/100克，而鸡血的卵白质含量仅为鸭血的一半，猪血则介于两者之间。 此外，鸭血的脂肪含量也很低，仅为0.4克/100克，减肥东说念主士也可以闲适食用。 详尽比较这三种动物血，鸭血在养分价值上的弘扬尤为隆起，它在铁和卵白质含量上齐弘扬出色，且脂肪含量低，是健康饮食的理念念遴荐。 四、信得过不可吃，是动物的这些部位 虽说动物血能吃，但不代表它们身上通盘部位齐是健康无害的，以下这些部位，仍是少吃为宜。 猪：猪三腺 猪三腺指的是猪的甲状腺、肾上腺和病变淋迎阿，这些腺体常有病原微生物，吃了后容易引起食品中毒，出现恶心厌食、腹痛泻肚、心律失常等症状。 
鸡：鸡杂 有不少一又友超越可爱吃鸡杂，比如鸡肝、鸡心这些。不外，得辅导一下，这些鸡杂里的胆固醇挺高的，吃多了对腹黑和血管不太好。 羊：羊悬筋 羊悬筋，也被称为蹄白珠，是羊悬筋是羊蹄内病变的组织，吃了容易出现腹痛、泻肚等不适症状。提出在食用羊蹄时去除羊悬筋。 总的来说，动物血不含毒素，偶尔吃点可以补血、补充卵白质，带来不少健康益处，不外吃什么齐要记着截止为宜，一朝过量，补品也伤身。 参考贵寓： [1]《体搜检出贫血，若何补？》.中山大学从属第六病院.2023-03-19 [2]《鸡血、鸭血、猪血不干净？有毒素？你所不知说念的真相是…》.广州日报.2021-04-04 [3]《这种你以为很“脏”的食品【SXVD-006】Step up 佐藤あい，其实养分丰富》.科普中国.2022-11-22 11：00
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